Корзина
388 отзывов
Надежный продавец Prom.ua
 АКЦИИ и СКИДКИ !!!ЖмЕм СюДа - СКИДКИ

Сейчас компания не может быстро обрабатывать заказы и сообщения, поскольку по ее графику работы сегодня выходной. Ваша заявка будет обработана в ближайший рабочий день.

+380508113737
+380684255207
УкраинаХарьковская областьХарьков
Carp Cruiser
Корзина
Щепа для копчения Ольха 0.45 кг/2л, фото 2

Щепа для копчения Ольха 0.45 кг/2л

  • Нет в наличии
  • Оптом и в розницу
  • Код: OLX45

25 грн.

Показать оптовые цены
Щепа для копчения Ольха 0.45 кг/2л
Щепа для копчения Ольха 0.45 кг/2лНет в наличии
25 грн.
+380508113737
  • +380684255207
+380508113737
  • +380684255207

Заказ только по телефону

  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя

Нужен универсальный и проверенный вариант щепы для копчения?

Чтоб можно было использовать на любом оборудование?

Ольховая щепа предназначена для копчения всех видов продукции мяса, рыбы, птицы и сыров, на любом оборудовании - от домашних коптилен до производств по копчению продуктов!

Преимущества ольховой щепы:

- не образует копоти на пище или поверхности изделия.

- подчеркивает индивидуальный вкус продуктов

- во время горения дерева не выделяются вредные или токсические вещества.

- экологически чистый материал

- универсальность

Часто задаваемые вопросы:

1) Как выбрать древесные опилки?

Оптимальный уровень влажности материала – 60-70%.

Фракция щепы должна быть 5-8мм

2) Какой расход щепы?

На 1 кг продукта нужно от 100 грамм до 200 грамм щепы

Характеристики:

- Фракция: примерно 6-8 мм;

- Вес пакета 0.45 кг / объём 2 л

- Влажность 12-15%

- Срок годности 1 год.

- Упакована в крафтовый пакет ( чтоб не терять свои качества )

P.S. :

Полезные советы при копчении:

  1. Чтоб бы кожа не была сухой и не лопалась то нужно перед самым копчением смазать подсолнечным маслом (любыми если мясо предварительно не варилось) только с умом нужно а то если переборщить то она будет очень жирная и не вкусная. Ну или же немного под варить предварительно но потом дать остыть полностью! Так же помогает мариновка курицы или другого мяса за сутки или двое перед копчением. Но потом ей нужно обязательно дать проветриться на улице пару часиков! И тогда всё будет норм =)

  2. Чтоб мясу не придавался черный цвет - снимать нагар с крышки

  3. Чтоб не горчило нужно насыпать меньше щепы, держать более низкую температуру,  провяливать продукт перед копчением

  4. Чтоб убрать горечь - дать продукту отдохнуть пару часов после копчения

  5. Перед плотным закрыванием крышки все стружки чуть-чуть ополосните водой.В процессе должно идти тление, а не горение опилок. Контролируйте это действие. Если опилки загорятся, вы получите жарено-копчёный продукт.

 

Характеристики
Основные атрибуты
Применение щепы Для мяса,  Для рыбы,  Для сала,  Для птицы,  Для сыра
Минимальная фракция щепы5.0 (мм)
Максимальная фракция щепы8.0 (мм)
Влажность60.0 (%)
Вес0.5 (кг)
Информация для заказа
  • Цена: 25 грн.